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據統計，2011年市場現貨共成交糧油50.54萬噸，成交金額突破20億元，達21.54億元。全年市場通過網上競價銷售和招標采購共成交糧油21624噸，成交金額6946萬元。
從現貨交易的品種看，主要是大米類，成交量達44.4萬噸，占總成交量的87.8%；其次是油脂和面粉類，成交量為2.43萬噸和1.52萬噸，分別占總成交量的4.8%和3.0%；再次是稻谷類，成交量為1.3萬噸，占總成交量的2.6%；其他黃豆、雜糧類交易均較少。
從進場糧源來看，來自江蘇產糧區的依然占市場半壁江山，達52.4%，安徽占20.9%，本省占18.3%，東北三省占8.1%，其他來自江西、河南、湖北等省極少。
從糧油價格走勢情況來看，2011年糧食總產實現“八連豐”，有效抑制了糧價過快上漲，漲幅明顯低于上年，但品種走勢差異較大。其中晚粳米價格年末較年初呈小幅上漲態勢；食用油價格呈現前高后低的態勢，波動較為劇烈，年跌幅較大；面粉價格窄幅波動，起伏不大。
晚粳米：晚粳米是本市場交易的主要品種,各等級晚粳米全年總成交量達35.2萬噸，占總成交量的69.7%，占大米類成交量的79.3%。其中尤以標一晚粳米交易為主，特制晚粳米交易次之。2011年市場標一晚粳米和特制晚粳米年平均成交價為4120元/噸和4350元/噸，旬最高價為4220元/噸和4510元/噸，旬最低價為3950元/噸和4180元/噸。
1-3月上旬，受節日需求和運輸經營成本增加以及國家提高2011年稻谷最低收購價的政策提振，場內晚粳米價格小幅走高，標一晚粳米和特制晚粳米價格累計上漲180元/噸和170元/噸，漲幅為4.6%和4.1%。
3月中旬-5月，在各地儲備糧投放增多、需求不旺、氣溫回升及國家政策調控等利空因素的影響下，促使晚粳米價格弱勢走低，但由于稻谷種植成本持續上升，以及下方有最低收購價的強勁支撐，晚粳米價格下跌的空間也比較小。
6-10月，受生產成本提高、物價上漲等因素影響，場內晚粳米價格雖然窄幅波動，但總體仍呈小幅上漲態勢，并創出歷史新高。至10月下旬，場內標一晚粳米和特制晚粳米平均成交價為4220元/噸和4510元/噸，為全年最高價，較5月下旬上漲120元/噸和260元/噸，漲幅為2.8%和5.8%。
11月，正值新米大量上市季節，受季節性供應壓力，場內晚粳米價格不斷趨低，標一晚粳米和特制晚粳米價格均下跌220元/噸，月跌幅為5.2%和4.9%。
12月，受元旦和春節節日效應的帶動，以及入市收購主體增多的影響，場內晚粳米價格有所回暖。至年末，標一晚粳米和特制晚粳米成交價為4060元/噸和4380元/噸，較年初上漲110元/噸和200元/噸，漲幅為2.8%和4.8%。
蕭山商業城 吳春友
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