受新冠肺炎疫情影響，節(jié)后小麥價格不斷上漲，且面粉企業(yè)多數(shù)推遲開工，面粉市場階段性供應(yīng)偏緊，支撐面粉價格上漲。受其影響，2月份，蕭山商業(yè)城面粉市場價格穩(wěn)中有漲，上漲0.04元/公斤。目前，場內(nèi)特一面粉平均成交價為3.50元/公斤，特二面粉平均成交價為3.34元/公斤。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于近期小麥價格仍處高位，再加上麩皮價格大幅下滑，企業(yè)對面粉挺價意愿較高，且當(dāng)前氣溫低，便于儲存，市場仍存剛需，均給面粉市場支撐。不過，面粉需求未見明顯好轉(zhuǎn)，預(yù)計3月份面粉行情或以穩(wěn)中偏弱為主。

杭州蕭山商業(yè)城 吳春友